Франсуа Депорт принадлежит к числу французских художников, чье творчество связано с эпохой Людовика XIV. Он происходил из крестьянской семьи. Заложенные в молодом человеке незаурядные способности рано проявились и были замечены. В двенадцатилетнем возрасте Депорт был взят в ученики к фламандскому живописцу, жившему в Париже.
Свою карьеру художника он начинал как портретист, в 1695-1696 работал при польском Дворе, но Людовик XIV вернул его в Париж и назначил художником королевской охоты. В 1699 Депорт был принят в Королевскую Академию. С этого времени творчество художника всецело посвящено натюрмортам с битой дичью, сценами охоты.
Картина «Натюрморт с собакой и битой дичью. у розового куста» — типичное для Депорта произведение. Правдивость, тщательность трактовки предметов, деталей, животных в натюрморте — это то, что выдавало фламандскую выучку, а страсть к роскошному изяществу в постановке живописи, деталях — неотъемлемая черта французского художника.
Другие известные произведения: «Собака и дичь». Эрмитаж, Санкт-Петербург; «Автопортрет в охотничьем костюме». Ок. 1699. Лувр, Париж.